Вино НАМА ВИЗАНТИНО
(Нама Византийская)

Благоговейно следуя указаниям священства Элладской Православной Церкви и желая удовлетворить потребность в специальном церковном вине, в 1998 году компания «НАМА ВИЗАНТИНО» начала производство одноименного вина. (В русскоязычных источниках вино называется также «Нама Византия», «Нама Византийская», «Нама Бизантино»).

Греческое слово «нама» (Νάμα) означает особый сорт сладкого вина, изготавливаемого специально для богослужений. В русском точного однословного перевода не существует, чаще всего «нама» переводят как «сладкое вино» или «кагор», что не вполне корректно. Нама – это именно церковное сладкое вино, вино для богослужения, и мы предлагаем российским христианам лучшую наму из всех возможных.

Среди десятков сортов греческого винограда для производства «НАМА ВИЗАНТИНО» мы выбрали самый идеальный – Мускат Тирнавос (Muscat Tyrnavos), зарекомендовавший себя как сорт с особой сладостью и приятным фруктовым ароматом. Технологии изготовления церковного кагора требуют насыщенного сладостью винограда, и именно такой сладостью обладают греческие мускаты. Виноградарство – один из древнейших видов сельского хозяйства Греции, и за века ухода за виноградной лозой были созданы уникальные сорта, которые дают прекрасный урожай, но только в климате и на почвах самой Греции.

«НАМА ВИЗАНТИНО» выпускается ограниченными партиями, так как для производства этого вина используется только натуральный виноград, количество которого зависит от годовых климатических условий.

«НАМА ВИЗАНТИНО» обладает превосходным вкусом, приятным ароматом, насыщенным цветом и нежным послевкусием. В вине нет кислых оттенков и резкой терпкости, оно не раздражает, не горчит, не создаёт неприятных нюансов, которые подчас свойственны прочим красным винам. Предпочтительная неторопливая дегустация вина, употребление его небольшими глотками, каждый из которых дополняет сладкий вкус и раскрывает богатый аромат вина. «НАМА ВИЗАНТИНО» обладает глубоким благородным красным цветом.

Мы стремились создать церковное вино с минимальной кислотностью, идеально подходящее для постоянного употребления. Многолетнее употребление пшеничного хлеба в сочетании с кислым вином способно оказать неблагоприятное влияние на здоровье священников, поэтому в производстве вина для богослужения очень важно учитывать фактор кислотности. Ещё одной важной характеристикой церковного вина является низкое содержание алкоголя. Вино не должно приводить к интоксикации и похмельному синдрому, что возможно только при высоком содержании натуральных виноградных сахаров. Сладкое вино «НАМА ВИЗАНТИНО» безопасно для здоровья и не оставляет неприятных последствий.

Энологические характеристики:
Алкогольная степень: 10% об. (низкое содержание алкоголя)
Сахар: 310 гр/л (очень сладкое)
Общая кислотность: 3,65 гр/л
Ph: 3,55

Особенности виноградарства:
Сорт виноградной лозы: Мускат Тирнавос, чёрный виноград с высоким содержанием естественного сахара.
Почва: Естественные породы вулканического происхождения, без использования химических удобрений. Мускат выращивается на естественных или рукотворных террасах без применения ирригационных систем.
Климат: Типичный сухой средиземноморский, незначительное количество осадков, малая и редкая облачность. Высокая температура воздуха, высокая интенсивность солнечного света.
Время сбора урожая: Конец августа - начало сентября. Отделение кистей винограда осуществляется вручную.

Особенности виноделия:
Подсушивание: Естественное, в солнечном свете, с контролем уровня сахара, кислотности и брожения.
Виноградный сок: Первого отжима из отобранного сырья с превосходными характеристиками.
Бутилирование: Автоматическое, с использованием инновационных технологий и материалов, не влияющих на качество вина.

Вино «НАМА ВИЗАНТИНО»:
- Содержит только натуральный сахар винограда, его сладость определяется естественным содержанием сахара в мускате Тирнавос. К вину не добавляется никаких других сахаров.
- Стабильно и не прокисает, не портится в течении долгого времени за счёт высокого содержания естественного
сахара. К вину не добавляется консервирующих веществ, это экологически чистый продукт без химических вмешательств.

Вино «НАМА ВИЗАНТИНО» может разбавляться водой, в том числе и тёплой, при этом вино не теряет особенностей вкуса и сохраняет сладкий вкус. А так как вино обладает низким содержанием алкоголя, его рекомендуют для Причастия детей и пожилых людей.

Хотя «НАМА ВИЗАНТИНО» позиционируется как церковное вино для богослужений, и именно в этом качестве оно используется в православных храмах по всему миру, следует отметить, что это вино может выступать в роли особого сладкого вина во время свадебных и юбилейных торжеств, семейных и общественных праздников.
«НАМА ВИЗАНТИНО» - это хороший способ расслабиться и утешиться. Мы постарались сделать наше вино самым вкусным и нежным. Ведь из Чаши жизни должно преподноситься только самое лучшее!

??????